自發、互動及共好的食農素養

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自發、互動及共好的食農素養

媒體報導陳盈秀 - 學務處 | 2021-11-18 | 點閱數： 370

自發、互動及共好的食農素養

台南市安南區和順國小食農教育，北側和風樓農園長期與財團法人慈心有機農業發展基金會合作，孫久惠老師和林建耀老師帶領去年四年五班孩子們一起進行有機耕種食農教育課程，志工團隊由退休老師陳素貞主任、唐世騰老師、邱嬌皇老師，以及志工媽媽楊啟義、曾家芳、蔡齡誼、吳春金、許家沂協助引導。利用兩週一次的星期四晨間時光進行有機農園耕並搭配食農教育課程，孩子們種植瑞岩香米台灣 16 號稻米，除了認識田裡秧苗、種稻子、稻穀結成的歷程，體會農夫種植之辛苦，並搭配清明節日，志工老師們向孩子們介紹潤餅的由來，採收自己種植之蔬菜，親自體驗包潤餅養生手卷，品嚐千張皮包裹上自己種植蔬菜和有機生菜，孩子們不僅學會專業的農業知識與技術，更培育健康飲食生活習慣。

南側農園由目前四年一班的李慶志老師，志工老師莊榮恭老師、周和春老師，共同帶領班級孩子們在網室農園種下玉米、萵苣、空心菜、青椒、番茄、草莓、大頭菜、高麗菜等各種蔬果作物，地方農作專家邱榮華先生協助整地，孩子從播種、種苗、施肥、澆水、除草到收成，一步步體會田地到餐桌上的食物歷程，豐收的大頭菜與花椰菜讓原本不喜歡泥土的孩子也因此愛上種植的樂趣。食農課程結合與環境共好、孩子們自發實行健康飲食生活、並在種植時與同學人際互動共同合作，徹底實踐自發、互動及共好的食農素養。